in ,

Кекс с оливками, вялеными помидорами и сыром на сметане

Этот закусочный кекс легко выпекается и отлично смотрится на столе, такой быстрый хлеб всегда можно подать к праздничному столу.

Если вы любите соленую выпечку, попробуйте испечь кекс с оливками и вялеными помидорами. Можете добавлять почти любые ингредиенты, которые найдете у себя в холодильнике. Тесто для кекса очень легкое в приготовлении, для его замешивания даже не потребуется миксер.


Кекс с оливками, вялеными помидорами и сыром на сметане

Выход: 4 порции.
Время: 45 минут.

Кекс с оливками и вялеными помидорами

Ингредиенты

  • мука — 150 г;
  • разрыхлитель для теста — 1 ч. л;
  • сметана — 100 г;
  • растительное масло — 80 мл;
  • тертый сыр — 50 г;
  • яйцо — 3 шт;
  • черные или зеленые оливки без косточки — горсть;
  • вяленые помидоры — 5 шт;
  • жир и мука для смазывания/посыпки формы;
  • сушеные прованские травы;
  • соль;
  • перец.

Кекс с оливками и вялеными помидорами

Пошаговые инструкции

  1. Оливки нарезать половинками или четвертинками, вяленые помидоры — ломтиками.
  2. В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить по щепотке сушеных прованских трав, соли и перца. Добавить сметану, тертый сыр и растительное масло и хорошо перемешать.
  3. Ввести по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого. Подмешать в тесто нарезанные оливки и помидоры, поперчить и посолить по вкусу.
  4. Духовку нагреть до 180 °C. Подготовить форму для выпекания, смазать ее жиром и густо присыпать мукой.
  5. Выложить тесто в подготовленную форму, верх аккуратно разровнять. Выпекать кекс ок. 45 мин. Готовность изделия проверить с помощью деревянной шпажки, проткнув изделие по центру: если шпажка выходит сухой, кекс готов.
  6. Готовый кекс с оливками, вялеными помидорами и сыром на сметане подать охлажденным к супу или другому основному блюду, использовать вместо хлеба для приготовления сэндвичей или бутербродов.
Кекс с вялеными помидорами и сыром

Кекс с вялеными помидорами и сыром

Кекс с цукини, сыром и розмарином

Кекс с цукини, сыром и розмарином